Виноградный холодильник с цехом сортировки (видео)
компания "Андромета" представляет готовый проект склада холодильника для хранения винограда в регулируемой газовой атмосфере. Объект построен по заказу агрофирмы «Южная» на территории виноградной плантации вблизи станицы Старотитаровская Краснодарского края.
Здание хранилища винограда совмещает в себе функции цеха сортировки и холодильного склада. Исходя из такого двойного назначения здания, была выбрана несимметричная конфигурация каркаса: однопролетная с одной промежуточной стойкой в сортировочном цехе площадью и трехпролетная – в складской части здания. В однопролетной части опирание ферм покрытия предусмотрено на подстропильную балку, передающую нагрузку на фундамент через промежуточную стойку.
В складской части фруктохранилища размещены 4 холодильных камеры: две емкостью ~150 м3 и две – по 300 м3, разделенные технологическим коридором шириной 5,5 м. Еще одна дополнительная камера установлена в сортировочной зоне. В камерах для винограда создается специальная газовая среда с повышенным содержанием азота и углекислого газа, обеспечивающая консервацию ягод. Температура в камерах поддерживается в диапазоне от -1°С до + 0,5°С при влажности 92-95%. Учитывая специфику продукта, подверженного быстрому «старению» в тепле, воздухоохладители предусмотрены не только в камерах, но и в сортировочной зоне.
Еще одна особенность хранения винограда заключается в требовании периодической обработки камер сернистым газом SO2 для уничтожения фитопатогенной микрофлоры – грибков и плесени. Учитывая высокий уровень влажности в камерах и хорошую растворимость SO2 в воде, такая обработка сопровождается образованием агрессивной сернистой кислоты с последующей конденсацией на всех поверхностях. Поэтому холодильные камеры для винограда выполнены из особых PIR панелей с обшивками из нержавеющей стали и кислотостойким лакокрасочным покрытием, а для сбора выпадающего конденсата предусмотрены специальные подвесные экраны. В сортировочном цехе стены и крыша здания обшиты обычными сэндвич-панелями с минватным наполнителем, а в части, отведенной под холодильные камеры – профлистом.
Агрофирма «Южная» – крупнейшее виноградарское предприятие России с площадью плодоносящих виноградников более 9000 гектаров и валовым объемом производства свыше 80 тысяч тонн в год. Здесь выращивают более 130 сортов технического и столового винограда, а также высококачественный посадочный материал – привитые саженцы. Строительство складских мощностей для длительного хранения урожая позволило предприятию повысить рентабельность своего производства за счет продажи винограда по более высоким ценам в зимний и весенний период года.
Строительство быстровозводимых промышленных фруктохранилищ и других холодильных складов из металлоконструкций – высокотехнологичный сегмент, требующий совместной работы целой группы специализированных компаний: технологов, проектировщиков, производителей металлоконструкций, оборудования и комплектующих, монтажных организаций. Благодаря отлаженной многолетней кооперации, завод «Андромета» вместе со своими партнерами входит в число лидеров в области производства и поставки комплексных решений для строительства холодильных складов под ключ.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные (авторизованные) пользователи сайта.